用料

面条 适量

西红柿 1大个

鸡蛋 2枚

肠 半根

白糖 1勺

生抽 2勺

老抽 半勺

耗油 1勺

淀粉 1勺

番茄酱 1勺

盐 适量

葱 适量

做法步骤

1、面条提前煮好备用。

2、西红柿切丁，鸡蛋打散，葱切成末，肠切片。

3、料汁:1勺白糖、2勺生抽、半勺老抽、1勺耗油、1勺淀粉、1勺番茄酱、少许盐、半碗水，搅匀备用。

4、鸡蛋炒熟盛出。

5、少放点油，葱爆香，下入西红柿翻炒。

6、加入鸡蛋和肠。

7、倒入调好的料汁，煮一小会，出锅。

8、这是西红柿鸡蛋卤。

9、面条浇点卤伴着吃，在来一碗现磨的五谷豆浆。

面条的营养功效

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

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